丸森町 まどい x HIRA蕎麦

クリスマス・イブに丸森町で微笑みの国タイの蕎麦料理を食べるというランチイベントに参加して来ました。

会場は丸森町の地域交流拠点「まどい」です。

ちょっと早めに着いたので撮影などもさせていただきました！

本日限定のランチ担当は柴田町地域おこし協力隊の平塚隊員です。
柴田町で手打ち蕎麦の製麺所をオープンしています！

試作の手打ち蕎麦をいただく機会が何度かあったので、今回はタイ風まぜそばの「バミーヘン」をいただきます😊

もっちりとした食感の十割蕎麦に甘辛いソースが絡まる、初めての味でした！
柴田町の柚子一味とハーブ、上に乗っているのはドライパパイヤです。
パスタの様にも感じる美味しい一品でした😄

従来の食べ物を新しい食材と組み合わせるのも良いですね！
これからの進化を楽しみにしています！